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    深圳餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区

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    2、鹅的选择、处理、切制、保存等;

    3、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等;

    4、醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项;

    5、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法;

    6、制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解;

    7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。;

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